为守护校园食品安全、护航幼儿健康成长，近日，汪清县市场监督管理局直击幼儿园食堂关键环节，组织开展食品安全检查，以“零容忍”态度排查风险隐患，用精准化监管守住幼儿的饮食安全底线。
本次检查执法人员以食品安全为核心，对食堂全流程开展细致排查。在食材管控环节，逐一核查进货单据、食材溯源凭证、检测报告等，重点查验米、面、肉、菜等原料的生产日期、保质期及储存条件，要求严格落实食品分区分类、离地离墙存放要求，杜绝过期、变质食材流入餐桌；在加工操作环节，仔细检查各加工操作间、仓库等区域卫生状况，确认生熟案板、刀具的颜色区分使用情况，避免交叉污染；在奉献防控环节，重点核对食品留样的种类、重量、标签信息及储存时间，三防设施是否完善，核对食堂从业人员健康证，督促落实个人卫生规范，检查餐具清洗、消毒、保洁全流程记录，确保消毒设备正常运转、消毒参数达标。
同时，执法人员围绕幼儿园“三类人”“三件事”“三本账”落实完成情况、食品安全园长负责制落实情况、包保干部配备情况等开展了全面检查。
目前，执法人员已检查幼儿园18家次，现场发现并整改“消毒过程不规范”等问题2项。针对排查出的问题，执法人员已要求其立即整改，并将后续开展“回头看”行动，确保问题整改到位、不反弹。
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